减盐的“5G”时代来了

   世界卫生组织告诉你减盐目标“提速”至5G啦！等等，从前的“盐不过6”怎么就变成“盐不过5”了？这个和减盐有关的故事，要从头讲起！

   盐，作为生活中最常用的调味料为我们熟知，开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，其中就有“盐”，说明它是我们日常生活的必需品。我们都记得有一部老电影《闪闪的红星》，里面有一段就是讲述被围困在山上的红军没有盐吃，面临生命危险。小主角潘东子把盐化开后倒在棉袄里运上山解困的故事。一天不吃盐，人就没有力气，我们真离不开它。那我们离不开的盐，是不是越多越好呢？ 

    答案是：当然不是！世界卫生组织倡导一个健康的成年人每天只要5克盐就足够了。如果偏好重口味，摄入过多的食盐，就变成三高人员——高血压、高血脂、高血糖，而且心脑血管发病的几率比少盐的人要多许多倍，危害非常大。上世纪60年代，日本开展全民减盐行动，减少了80%的因血压升高而引发的脑梗塞。英国通过减少食盐摄入，减少了24%的脑梗和18%的冠心病。所以我国现在也在推广减盐淡食，有些医学专家认为，在防治高血压和心脑血管疾病方面，“控盐”比吃药更有作用。

   我们该怎么有效控盐呢？烧菜时盐越晚放越好，既能保持口感，又能控制盐的摄入。很多家庭的晚餐都会准备汤，汤里尽量不要放盐，清淡入口，可以帮助清理肠胃。        

   在此呼吁大家能把这个科学知识普及开来，都来做减盐的推广者。告诉身边的家人，做菜的时候少放一点盐，只一个小小的改变，却会给家人，带来健康的身体，何乐而不为呢？减盐行动，从现在做起，让自己的一天都充满生命的活力！

(以上图文均来源于网络）