食物不耐受≠食物过敏

   我国约有2亿人患有过敏性疾病，其中90%可能食物不耐受！

   食物不耐受，每个人都会碰上过敏的情况，但是只有一部分人是真正“康愈”症状安静下来了，而大部分人还是“反反复复发病”，除了严重影响生活，还耗钱财时间到处“看病”，结果不尽意甚至导致更严重的疾病。

   就像如下，在我们身边也会经常遇到的情况。

   做了过敏原检测，避免过敏食物，还做了雾化，过敏情况没有改善

   做了过敏原检测，口服过敏药，涂料药物，过敏情况没有改善

   口服过敏药，涂了药物，过敏情况没有改善

   很多过敏症状不一定是食物过敏导致的，也可能是食物不耐受。

   食物过敏又分为lgE介导的食物过敏与非lgE介导的食物过敏；非lgE介导的食物过敏包括其它免疫球蛋白（如lgG）、免疫复合物或免疫细胞介导的免疫反应。

   食物不耐受不涉及免疫系统，是诸多因素造成身体消化食物缺陷，包括酶异常型（如乳糖不耐受）、药理异常型及未确定型。

   两者都可以引发呼吸道症状（鼻塞、流涕、鼻窦炎、支气管哮喘）、肠胃道症状（腹痛、腹胀、腹泻）、皮肤类症状（皮疹、皮炎）等过敏症状，由于症状表现类似，在临床表现难以区分，人们在普遍认知里误将各种食物不良反应均归咎于食物过敏，而实际上食物不耐受情况比食物过敏更普遍。

   英国过敏协会也统计得出：人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受（lgG慢性过敏），婴儿与儿童的发生率比成人还要高。流行病学研究显示，0.5%-3.8%的儿童和0.1%-1%的成人有食物过敏问题；而据相关报道我国约有2亿人患有过敏性疾病，其中1亿多人患有过敏性鼻炎。

   由于免疫系统把进入人体的“不耐受食物”当成有害物质，从而针对这些物质产生多度的保护性免疫反应，产生食物特异性抗体-LgG抗体，特异性lgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（III型变态反应），可引起所有组织发生炎症反应，并表示为全身各系统的症状（过敏）与疾病，该过程称为食物不耐受反应。

   降低人体内lgG抗体浓度，食物不耐受检测是“避敏”饮食的指导关键。

   通过检测特异性lgG抗体，可以判断人体是否已因食物不耐受产生了病变，为过敏病患找到的真正原因，制定饮食计划，禁食或少食不耐受食物，指导病患避免摄取不耐受的食物，从而控制疾病发展的源头，防止疾病发生。

   对食物过敏和食物不耐受患者的教育是至关重要的，要让患者学习食物过敏和食物不耐受的基本知识，了解过敏和不耐受食物的种类及食品存在的各种免疫交叉反应，学会正确阅读食品标签从而选择安全的食物。在个人健康管理中加强对食物过敏和食物不耐受的重视，提早预防，防微杜渐。